دیدگاه پرورش دهندگان مرغ گوشتی نسبت به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک (مطالعه موردی استان تهران)

Authors

آیت بهروزی

دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی گرایش مدیریت دامپروری، واحد ورامین- پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران سیامک مشایخی

استادیار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان تهران، تهران، ایران قباد عسگری جعفرآبادی

استادیار گروه علوم دامی، واحد ورامین- پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران

abstract

این تحقیق با هدف بررسی دیدگاه پرورش­دهندگان مرغ گوشتی استان تهران نسبت به تولید مرغ بدون آنتی­بیوتیک شکل گرفت. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه پرورش­دهندگان مرغ گوشتی استان تهران (مشتمل بر 450 مرغدار) بود که از بین آن ها 136 نفر به عنوان نمونه با استفاده از روش نمونه­گیری تصادفی طبقه ای انتخاب شدند. ابزار اصلی تحقیق پرسش نامه­ای حاوی 44 سؤال و گویه بود. نتایج تحقیق نشان داد که 9/52 درصد از پاسخ­دهندگان دیدگاه «مثبت» و «نسبتاً مثبتی» نسبت به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک داشتند. هم چنین نتایج بیانگر آن بود که بین متغیر­های «سطح تحصیلات»، «رضایت شغلی»، «شغل جانبی»، «داشتن مسئول فنی» با «نوع دیدگاه مرغداران» مورد مطالعه، نسبت به تولید مرغ بدون آنتی­بیوتیک رابطه مثبت و معنی داری (05/0>p) وجود دارد. ضمن این که بین متغیر «شرکت در دوره­های آموزشی مرتبط با تولید مرغ بدون آنتی­بیوتیک» با «نوع دیدگاه مرغ داران» مورد مطالعه نسبت به این تولید رابطه مثبت و معنی­داری (01/0>p) مشاهده شد. این در حالی بود که بین متغیرهای «سن تولید­کنندگان» مرغ گوشتی مورد مطالعه، «سابقه شغلی، «تعداد دفعات جوجه­ریزی»، «تولید یا عدم تولید مرغ بدون آنتی­بیوتیک»، «مصرف یا عدم مصرف مرغ بدون آنتی­بیوتیک»، «میزان آگاهی از نحوه پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک» با «نوع دیدگاه پاسخ­دهندگان» نسبت به «تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک» رابطه مثبت و معنی داری وجود نداشت.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

دیدگاه پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی نسبت به تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک (مطالعه موردی استان تهران)

این تحقیق با هدف بررسی دیدگاه پرورش­دهندگان مرغ گوشتی استان تهران نسبت به تولید مرغ بدون آنتی­بیوتیک شکل گرفت. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه پرورش­دهندگان مرغ گوشتی استان تهران (مشتمل بر 450 مرغدار) بود که از بین آن‌ها 136 نفر به‌عنوان نمونه با استفاده از روش نمونه­گیری تصادفی طبقه‌ای انتخاب شدند. ابزار اصلی تحقیق پرسش‌نامه­ای حاوی 44 سؤال و گویه بود. نتایج تحقیق نشان داد که 9/52 درصد از پاسخ...

full text

بررسی کارایی واحدهای پرورش مرغ گوشتی به روش تحلیل پوششی داده‌ها، مطالعه موردی: استان اصفهان

در این مطالعه الگوی مصرف انرژی، کارایی و درصد ذخیره انرژی برای مرغداری­های مرغ گوشتی سه شهرستان اصفهان، نائین و نجف­آباد با ظرفیت­های مختلف مورد بررسی قرار گرفت. میانگین کل افزوده خالص انرژی برای ظرفیت­های کمتر از 10 هزار، 10 تا 30 هزار و بیشتر از 30 هزار قطعه به ترتیب 66/143-، 58/129- و 99/94- گیگاژول بر هزار قطعه مرغ به دست آمد. کارایی فنی برای ظرفیت­های کمتر از 10 هزار، 10 تا 30 هزار و بیشتر...

full text

ارزیابی طرح‌های سرمایه‌گذاری در شرایط ریسک مطالعه موردی: طرح تولید مرغ گوشتی در استان تهران

در روش معمول ارزیابی طرح‌های سرمایه‌گذاری برای بررسی تاثیر متغیرهای ریسکی بر بازده طرح، با استفاده از آزمون تحلیل حساسیت و سناریوسازی، چند سناریو از بین تمام سناریوهای محتمل ارزیابی می‌شود؛ اما در روش ارزیابی طرح‌های سرمایه‌گذاری در شرایط ریسک، افزون بر بازده موررد انتظار تمام پی‌آمدهای محتمل، احتمال رخ‌داد آن‌ها نیز تخمین زده و اطلاعات کامل در مورد بازده و ریسک طرح به سرمایه‌گذار ارایه می‌شود....

full text

مقایسه میزان آلودگی به اشریشیاکلی در گوشت مرغ پرورش یافته در شرایط بدون آنتی بیوتیک و عادی

وجود بقایای آنتی بیوتیکی و سایر ترکیبات شیمیایی در گوشت مرغ یکی از اصلی­ترین نگرانی مصرف کنندگان این منبع پروتئینی است. در این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بین مصرف آنتی بیوتیک و آلودگی گوشت مرغ، در تابستان 1393، 10 مرغداری واقع در استان اصفهان که به شکل عادی اقدام به پرورش جوجه گوشتی کرده بودند و نیز 5 فارم پرورش جوجه گوشتی بدون مصرف آنتی بیوتیک از ابتدای دوره پرورش پایش شدند. در پایان دوره پر...

full text

مقایسه میزان آلودگی به اشریشیاکلی در گوشت مرغ پرورش یافته در شرایط بدون آنتی بیوتیک و عادی

وجود بقایای آنتی بیوتیکی و سایر ترکیبات شیمیایی در گوشت مرغ یکی از اصلی­ترین نگرانی مصرف کنندگان این منبع پروتئینی است. در این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بین مصرف آنتی بیوتیک و آلودگی گوشت مرغ، در تابستان 1393، 10 مرغداری واقع در استان اصفهان که به شکل عادی اقدام به پرورش جوجه گوشتی کرده بودند و نیز 5 فارم پرورش جوجه گوشتی بدون مصرف آنتی بیوتیک از ابتدای دوره پرورش پایش شدند. در پایان دوره پر...

full text

تجزیه و تحلیل بهره‌وری عوامل تولید در صنعت طیور مرغ گوشتی«مطالعه موردی: استان گیلان»

علی رغم افزایش واحدهای مرغداری در سال‌های اخیر، تولیدات این بخش رشد متناسب با پتانسیل موجود را نداشته است. در این راستا عواملی همچون بهره‌وری پایین عوامل تولید، عدم کارایی واحدهای تولیدی و ضعف مدیریت نقش داشته و تحقیق حاضر با هدف تجزیه و تحلیل بهره وری تولید در ارتباط با واحدهای مرغ گوشتی استان گیلان در سال 89-88 انجام شد. نتایج حاصل از تحقیق با استفاده از تخمین تابع لگاریتمی تولید، نشان داد که...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
بهداشت مواد غذایی

جلد ۵، شماره ۴، صفحات ۵۵-۶۵

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023